الكسكس أو الكسكسي هـو أبرز الأكلات التقليدية في منطقة المغرب العربي الكبير، يطبخ في المناسبات والـولائم و المآتم والأفراح، يعد من طحين القمح ويتناول بـواسطة اليد مباشرة أو بالملعقة.
الكسكس يختلف تأويله في الحلم حسب مكـوناته وهـو غالبا ما يدل على الرزق خاصة إذا تم طبخه في الحلم بـواسطة اللحم والخضار أو الفـول والحليب.
الكسكسي في الحلم يعد من الرمـوز المبشرة بالخيرات، إذا تم إعداده أو طبخه مع اللفت